Cuvée de Flars 2020 – AOP Marcillac rouge

13,95

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Vin de Marcillac AOP rouge.

Cépages  : Mansois ( Fer Servadou ), Menut (Cabernet sauvignon).  Vignes de plus de 30 ans.

Terroirs : vignes en terrasses calcaires. Souvent les plus hautes en altitude.

Vinification et Elevage : vendange manuelle, égrappage total, macération de 3 à 4 semaines avec plusieurs délestages, fermentation en cuve inox, élevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois.

AOP Marcillac Rouge Flars, issu d’une sélection rigoureuse de vignes, puis affiné dans une cave souterraine pendant un an en fût de chêne.

Revêtu d’une robe de rouges sombres aux reflets grenat séduisants, ce vin se révèle avec puissance et complexité.

Sa bouche riche et généreuse est solidement structurée, et sa finale persistante dévoile des notes de poivre.

Les tanins sont solides et permettront au vin d’être conservé pendant près de 10 ans.

Il accompagne à merveille, la charcuterie, les viandes rouges, les gibiers et fromages.

Bouteille : 75cl – 13.5%vol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Domaine Laurens

Domaine Laurens

La famille Laurens est enracinée depuis plusieurs générations dans le village de Clairvaux d’Aveyron, niché au cœur du vallon de Marcillac. Dans les années 60, le grand-père, Henri, a joué un rôle essentiel dans la…

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UGS : DL02 Catégorie : Étiquettes : , , , ,

Description

Au cœur du Vallon de Marcillac, à Clairvaux d’Aveyron, la famille Laurens perpétue depuis des générations une tradition viticole ancrée dans la passion et le respect du terroir.

Dans les années 70, Gilbert et Michel, deux frères visionnaires, ont impulsé un nouvel élan à l’exploitation familiale, alors limitée à seulement 3 hectares. En instaurant une distillerie, ils ont initié une diversification ambitieuse tout en consolidant la qualité des vins de Marcillac.

Aujourd’hui, le domaine s’épanouit sur près de 25 hectares, magnifiant les pentes les plus propices au cépage local, le Fer Servadou (Mansois).

Engagée dans une agriculture respectueuse de l’environnement, la famille Laurens est fière d’adhérer à la charte « Haute Valeur Environnementale », témoignant de son attachement à la biodiversité régionale.

Depuis 2015, portée par une nouvelle génération déterminée, l’exploitation s’inscrit résolument dans la continuité, perpétuant avec énergie et respect le précieux héritage familial.

 

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