« Miel en Brèche » BIO du Pays des Cents Vallées

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« Miel en Brèche »  BIO du Pays des Cents Vallées. 

Le miel en rayon ou miel en brèche est le miel d’excellence, un produit brut, une saveur unique.

Les abeilles fabriquent des alvéoles de cire pour y entreposer le pollen et le miel qui forment un rayon. L’unique intervention de l’apiculteur est de sortir le rayon de la ruche et de le découper.

Le miel en brèche, depuis quelques années est porté par un regain d’intérêt. Il apporte des nouvelles expériences gustatives, et nous permet de retrouver les traditions et l’authenticité des produits d’antan.

Déguster du miel en rayon « ou brèche » est une merveilleuse expérience pour les papilles. On dit que « celui qui n’a pas croqué dans un rayon d’abeilles ne connait pas le goût originel du miel !

Conseil de dégustation : coupez un petit morceau de votre miel rayon, déposez le sur votre langue afin de laisser fondre lentement et délectez vous de ses arômes. La cire est comestible et peut être avalée.

Dès que le miel va fondre en bouche, les saveurs font se renforcer et vous allez percevoir tous les arômes du miel. Le miel pur est d’une grande richesse nutritionnelle. 

A déguster : en remplacement du morceaux de sucre blanc, à ajouter à votre café, thé ou infusion. Il peut être tartiné avec un peu de beurre !

La Miellerie de Zazou travaille en respectant le mode de production biologique. Label « fabriqué en Aveyron ».

Ses ruches restent au même endroit toute l’année sur plusieurs emplacements uniquement sur le département de l’Aveyron, à 20 minutes de sa miellerie, exception faite de son plus vieux rucher où son « aventure » a commencé, au cœur du « Pays des Cents vallées » dans le Ségala en Aveyron.

Poids net : 100g