Ratafia blanc – Apéritif & Accompagnement foie gras

14,35

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Elaboré à partir du moût de raisin blanc et d’eau de vie de, légèreté, petit goût de noisette.

Se boit frais à l’apéritif ou accompagne le foie gras en verrine.

Bouteille : 75cl – 17%vol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Domaine Laurens

Domaine Laurens

La famille Laurens est implantée au village de Clairvaux d’Aveyron au cœur du vallon de Marcillac depuis plusieurs générations. Dans les années 60, le grand père, Henri a contribué à relancer l’Appellation Marcillac. Puis Michel…

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Description

La famille Laurens est implantée au village de Clairvaux d’Aveyron au cœur du vallon de Marcillac depuis plusieurs générations. . Ils ont développé le domaine pour arriver aujourd’hui à 25 ha dans l’aire d’appellation Marcillac.

Leur politique de travail est une agriculture respectueuse de l’environnement (enherbement entre les rangs, contrôle des traitements, travail du sol), permettant de gérer leur diversité parcellaire comme un atout et permettre au raisin d’exprimer le maximum de son potentiel qualitatif.

Ils adhérent à la charte « Haute Valeur Environnementale » pour mettre en avant la diversité de la faune et de la flore qui caractérisent leurs vignes.

Ils travaillent suivant  de la charte qualité de vignerons indépendant.

 

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