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Crème de châtaignes avec morceaux.
Ingrédients : châtaignes*. * Issues de l’agriculture biologique.
Teneur en sucre : 58g pour 100g.
Poids net : 360g
Avec ses morceaux gourmands, cette crème révèle toute la richesse et la finesse des châtaignes de l’Aveyron.
A savourer sur une tartine, dans un yaourt ou un dessert, elle séduira les passionnés de produits bio et authentiques.
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Le Verger de Conques
À Conques, en Aveyron, le châtaignier est une composante essentielle du paysage et de l’histoire locale. Bien que sa culture ait été abandonnée au début du 20ème siècle, elle peut être relancée pour fournir une…
En savoir plusMaïté Gerber, passionnée par le patrimoine local, a repris en 2021 un verger de châtaigniers de 2 hectares en Agriculture Biologique, principalement composé de la variété Marigoule.
Ce verger est géré de façon durable, avec l’entretien par des brebis et la récolte mécanisée.
Les châtaignes sont transformées en produits variés (marrons entiers, brisures, farines sans gluten) grâce à des entreprises artisanales.
Pour favoriser la biodiversité, des nichoirs et des ruches ont été installés.
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