Chaque huile végétale possède des propriétés bien particulières.
Certaines sont idéales uniquement pour l’assaisonnement, tandis que d’autres supportent des températures élevées, les rendant parfaites tant pour la cuisson que pour la friture.
Nous avons soigneusement sélectionné pour vous des huiles végétales de grande qualité, offrant des saveurs subtiles.
Elles sont fabriquées artisanalement en Aveyron, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.
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Huile de noix équilibrée
Moulin à l'huile CastagnéFabrication artisanale et familiale. Huile de noix équilibrée, 100% huile végétale vierge. L'huile de noix équilibrée est une huile où la torréfaction est plus forte. Elle allie le goût fruité et grillé. Les cerneaux de noix sont écrasés par une meule en pierre, puis légèrement chauffés au feu de bois dans une poêle en fonte. Enfin une presse en extrait l'huile. Cette huile s'utilise en assaisonnement, elle est un vrai exhausteur de goûts. L'huile de noix équilibrée avec ses arômes de fruité et grillé sublimera vos salades, plats et pâtisseries. Elle relèvera les carottes râpées, les lentilles, les soupes et les poissons en fin de cuisson etc... Pour maintenir toutes ses qualités gustatives, il est nécessaire de conserver cette huile dans un lieu sec, frais et à l'abri de la lumière. Volume : 0.25l -
Huile de noix vierge première pression
Moulin MéjaneHuile végétale pour assaisonnement. Saveur fruitée. Label fabriqué en Aveyron. Fabrication artisanale. L'huile de noix Méjane est exclusivement pressée au sein de leur moulin. Grâce à une sélection minutieuse des cerneaux de noix venants de l'Aveyron et des département limitrophes, l'huile de noix se révèle boisée et opulente en bouche. Avec un broyage et une cuisson lente, l'huile de noix vierge "1re pression" présente des arômes de noix subtilement grillées, tout en laissant des saveurs plus fruitées venir agrémenter l'ensemble. A froid ou en fin de cuisson pour l'assaisonnement de vos salades, crudités, légumes, poissons etc... Sa saveur unique apportera une note subtile et authentique à vos préparations culinaires. Volume : 50 cl -
Huile de colza vierge BIO première pression
Moulin MéjaneHuile végétale pour assaisonnement. Saveur fruitée. Label fabriqué en Aveyron. Fabrication artisanale. Au cœur de l'Aveyron, depuis quelques décennies, la famille Méjane s'active dans son moulin à extraire de l'huile de colza biologique, vierge de 1re pression. Les graines de colza proviennent exclusivement d'agriculteurs certifiés en agriculture biologique. Cette huile obtenue sur presse mécanique est garantie 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs. Saviez-vous que l'huile de colza est un trésor pour votre santé ? Voici quelques-uns de ses bienfaits principaux pour vos assaisonnements : Riche en acides gras essentiels, notamment en oméga-3, oméga-6 oméga-9, elle contribue à maintenir un cœur en bonne santé. Sa teneur élevée en vitamine E en fait un puissant antioxydant, protégeant ainsi les cellules de votre corps contre les dommages des radicaux libres. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, elle aide à réduire les risques de certaines maladies chroniques. A froid ou en fin de cuisson pour l'assaisonnement de vos salades ( pommes de terre, brocolis, choux), légumes, poissons etc... Sa saveur unique apportera une note subtile et authentique à vos préparations culinaires. Volume : 1l -
Huile de noix vierge première pression
Moulin MéjaneFabrication artisanale. L'huile de noix Méjane est exclusivement pressée au sein de leur moulin. Grâce à une sélection minutieuse des cerneaux de noix venant de l'Aveyron et des départements limitrophes, l'huile de noix se révèle boisée et opulente en bouche. Un processus de broyage et de cuisson lente confère à l'huile de noix vierge "1re pression" des arômes subtilement grillés, tout en laissant des saveurs fruitées s'exprimer délicatement. À utiliser à froid ou en fin de cuisson pour assaisonner vos salades, crudités, légumes, poissons, etc. Sa saveur unique apportera une note subtile et authentique à vos préparations culinaires. Volume : 0.25l L'huile de noix offre plusieurs bienfaits pour la santé en raison de sa composition nutritionnelle riche. Voici quelques-uns de ses avantages : Source d'acides gras essentiels : L'huile de noix est riche en acides gras essentiels, notamment en acides gras polyinsaturés tels que les oméga-3 et les oméga-6. Ces acides gras sont importants pour la santé cardiovasculaire, la fonction cérébrale et la réduction de l'inflammation. Antioxydants : Elle contient des composés antioxydants, comme les polyphénols et la vitamine E, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de dommages cellulaires et de maladies chroniques. Bienfaits cardiovasculaires : Les acides gras insaturés présents dans l'huile de noix peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) dans le sang, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques. Soutien à la santé cérébrale : Les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de noix sont bénéfiques pour la santé du cerveau, favorisant le développement cognitif chez les enfants et aidant à maintenir la fonction cognitive chez les adultes. Effets anti-inflammatoires : Certains composés présents dans l'huile de noix ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à réduire l'inflammation chronique associée à diverses maladies telles que l'arthrite et les maladies cardiaques. Soutien à la santé de la peau : La vitamine E et les acides gras présents dans l'huile de noix peuvent contribuer à maintenir une peau saine et hydratée, et peuvent également aider à réduire l'inflammation cutanée. Il est important de consommer de l'huile de noix avec modération en raison de sa teneur élevée en calories. Incorporée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, elle peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé. -
Huile de noisette vierge première pression
Moulin MéjaneFabrication artisanale. Au cœur de l'Aveyron, depuis cinq générations, la famille Méjane se consacre à la fabrication artisanale d'huile de noisette vierge première pression. Une attention particulière est accordée à la sélection et à l'origine des noisettes. Cette huile, obtenue par pressage mécanique, est garantie 100 % naturelle, sans additifs ni conservateurs. À utiliser à froid ou en fin de cuisson pour rehausser vos crudités (carottes râpées, betteraves rouges, endives...), légumes, poissons, etc., ainsi que dans vos préparations pâtissières telles que gâteaux et pâtes à tartiner. Sa saveur unique apportera une note subtile et authentique à vos plats. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Volume : 0.25l L'huile de noisette offre divers bienfaits pour la santé grâce à sa composition nutritionnelle. Voici quelques-uns de ses avantages : Riche en acides gras insaturés : L'huile de noisette est une excellente source d'acides gras monoinsaturés (Oméga 9 )et polyinsaturés (Oméga 6), tels que l'acide oléique et l'acide linoléique, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque en aidant à réduire le taux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) dans le sang. Antioxydants : Elle contient des composés antioxydants tels que la vitamine E, qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques et à maintenir une peau saine. Effets anti-inflammatoires : Certains composés présents dans l'huile de noisette ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à réduire l'inflammation dans le corps et à soulager les symptômes de certaines conditions telles que l'arthrite. Bonne pour la peau : En raison de sa teneur en vitamine E et en acides gras, l'huile de noisette peut aider à hydrater et à nourrir la peau, la laissant douce, souple et éclatante. Elle peut également être utilisée pour traiter des problèmes de peau tels que la sécheresse ou l'eczéma. Soutien à la santé digestive : La consommation modérée d'huile de noisette peut favoriser la santé digestive grâce à sa teneur en fibres et à ses propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à soulager les troubles digestifs. Il est recommandé d'utiliser l'huile de noisette avec modération en raison de sa teneur élevée en calories. Incorporée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, elle peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé. -
Huile de colza vierge BIO première pression
Moulin MéjaneHuile végétale pour assaisonnement. Saveur fruitée. Label fabriqué en Aveyron. Fabrication artisanale. Au cœur de l'Aveyron, depuis quelques décennies, la famille Méjane s'active dans son moulin à extraire de l'huile de colza biologique, vierge de 1re pression. Les graines de colza proviennent exclusivement d'agriculteurs certifiés en agriculture biologique. Cette huile obtenue sur presse mécanique est garantie 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs. Saviez-vous que l'huile de colza est un trésor pour votre santé ? Voici quelques-uns de ses bienfaits principaux pour vos assaisonnements : Riche en acides gras essentiels, notamment en oméga-3, oméga-6 oméga-9, elle contribue à maintenir un cœur en bonne santé. Sa teneur élevée en vitamine E en fait un puissant antioxydant, protégeant ainsi les cellules de votre corps contre les dommages des radicaux libres. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, elle aide à réduire les risques de certaines maladies chroniques. A froid ou en fin de cuisson pour l'assaisonnement de vos salades ( pommes de terre, brocolis, choux), légumes, poissons etc... Sa saveur unique apportera une note subtile et authentique à vos préparations culinaires. Volume : 0.50l Conditionnement : bouteille en verre.
