Comment déguster le magret de canard fourré au foie gras ?
Après avoir ouvert la boîte, sortez le magret et laissez-le bien s’égoutter.
👉 Version froide (en entrée)
Tranchez-le finement et disposez les morceaux sur un lit de salade légèrement assaisonnée.
👉 Version chaude
Coupez le magret en tranches épaisses (environ 1 cm). Faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées des deux côtés.
-
En entrée : accompagnez-le de quartiers de pommes fruits rissolées.
-
En plat principal : servez-le avec des pommes de terre sautées et une poêlée de cèpes ou de girolles à l’huile.
🍷 Accord mets-vin
Un vin rouge charpenté, puissant et généreux se mariera parfaitement.