La Droséra Gourmande a été créée à la fin des années 1990 par Claude Rus.

Dans la région de Laguiole tout le monde le connaît sous le diminutif de Coco !

Il a débuté dès l’âge de 14 ans en apprentissage auprès de bouchers-charcutiers aveyronnais qui lui ont transmis l’amour et la fierté du métier d’artisan.

Son expérience et son expertise propre à la conserverie lui ont permis d’obtenir la plus haute distinction de Maître Artisan.

Aujourd’hui Claude Rus dirige l’entreprise en famille avec ses deux fils. Ils sélectionnent les meilleures matières premières afin de réaliser des recettes traditionnelles régionales dans une démarche de qualité et de contrôles sanitaires qui vous garantissent des produits gourmands et sains.

Tous leurs foies gras sont issus d’élevages de canards français. Tous leurs pâtés, terrines et charcuteries sont élaborés avec du porc d’Aveyron.

La taille de leur entreprise leur permet d’apporter le plus grand soin à chaque étape de fabrication. Une démarche qualité et des contrôles sanitaires garantissent des produits gourmands et sains.

Les produits sont sans conservateur, sans colorant, sans additifs et sont régulièrement médaillés au concours général agricole de Paris..