Foie gras d’oie entier – bocal 50g.
Ingrédients : foie gras d’oie origine France, sel, sel de Guérande, poivre.
Poids net : 50g
À consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle.
À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 48h.
Comment déguster le foie gras ?
Sortez le bocal du réfrigérateur 10 à 20 minutes avant la dégustation. Trop froid, le foie gras perd sa texture fondante et ses arômes subtils.
Découpez-le au dernier moment avec un couteau à lame fine et lisse, passée sous l’eau chaude. Entre chaque tranche, essuyez et réchauffez à nouveau la lame pour obtenir de belles coupes nettes.
Le foie gras se savoure en tranches d’environ 1 cm, déposées délicatement sur un toast ou dans une assiette froide. Ne le tartinez pas : laissez-le simplement fondre en bouche.
Prévoyez environ 50 à 70 g par personne en entrée, et 100 à 130 g s’il est servi en plat principal.
🍷 Accord mets-vin : un vin moelleux ou liquoreux soulignera parfaitement ses saveurs.
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